『食谱』炸萝卜糕 Fried Carrot Cake

材料：
350g 白萝卜刨丝（瘦形白萝卜）
275g 粘米粉
25g 粟粉
800ml 水（分成两部分）
2条腊肠 （切碎）
半小碗虾米  （切碎）
半小碗 蒜末
半小碗 葱头碎

调味料：
1tbsp 盐
1tbsp 糖
1tbsp 酱青
数滴 麻油

做法：
1）放少许油，把蒜末及葱头碎爆香，再把虾米和腊肠加入炒香。
2）倒入白萝卜丝及一半的水翻炒至水滚。
3）把所有粉类混合，倒入另一半的水，加入所有调味料搅拌均匀。
4）转成小火，把面糊慢慢倒入做法2）里，不停搅拌至浓稠状。
5）倒入抹油的方模里，大火蒸约35－40分钟即可。
6）等完全冷却才切片，沾点粘米粉炸至金黄色。