『蛋糕 Recipe』免烤芝士蛋糕

材料

奶油奶酪（creame cheese )-250g
消化饼-100g
淡奶油-250ml
白糖-80g
蛋黄-1个
牛油-适量
鱼胶粉-1汤匙

做法

1.先把牛油弄溶。 
2.把消化饼擀碎，和牛油搅拌均匀。 
3.把饼皮压紧放入模型里，冷藏。 
4.把奶油奶酪和糖搅拌均匀，加入蛋黄。 
5.用2-3汤匙的温水溶化鱼胶粉，再放去烤箱烤40秒。 
6.把鱼胶粉倒入面糊内。 
7.把淡奶油向同一方向打发，直到提起打发器时，不会滴落。 
8.把淡奶油倒入面糊内搅拌均匀。 
9.把面糊倒在饼皮上，冷藏3小时，即可。